2008年10月12日の晩ご飯 揚げ出し豆腐

揚げだし豆腐

　今日の晩ご飯は、揚げだし豆腐とカレイの煮付けです。

揚げだし豆腐は、買ってきた豆腐に衣を着けて揚げていきます。まずは水分を

出してしまいます。

　このように、キッチンペーパーで水分を

吸い取っておきます。

　衣をつけて、、、爺さんと2人がかりです。

　フライパンに、２～３センチくらいのサラダ油をいれ、揚げていきます。

あぶらが撥ねるので、ちょっと怖いです。

　大根おろしと、だし汁をかけて出来上がりです。市販のものと違って、ふっくら

していました。この後、大根のかけ方をめぐって、婆さんと爺さんが対立。。。

爺さんお腹がすいてるもんだから、ちょっとご機嫌斜め。。。

　カレイは、身がしまっていて、ほんっとうにうまかったなぁ、、、最近にないヒットでしたねぇ～

　焼酎にぴったりの揚げ出し豆腐でしたー。

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